В домашних условиях все примерно так же. Покупаем раков – живых! Кидаем их в холодную воду (молоко, пиво) – пусть подождут кипятка. Ставим самую большую в доме кастрюлю воды и кидаем туда огромное количество соли. Примерно по чайной ложке на одного рака, или стакан на 5 литров воды – иначе раки не просолятся и будут безвкусными.

Можно приправить отвар луковицей или морковкой. Классика – пучок укропа. Раков кидать живьем. Подождать, пока они закипят и сделать огонь поменьше. Варить 10-15 минут. Выключить и дать настояться еще минут 15-30. Откинуть раков на дуршлаг и дать стечь отвару.

Раки считаются лучшей закуской к пиву, но прекрасно идут и под ледяную водку.

Оказывается, пельмени побеждают суши не только летом, когда семья на море. Пельмени – вообще супереда для суперменов. Писатели о пельменях пишут книги, художники рисуют натюрморты с пельменями, а композиторы и поэты-песенники слагают замечательные оды пельменям. Вот такие:

Cварись, мясной пельмень, по моему хотению,
Неси меня, пельмень, в свою страну пельменью,
Туда где хлеб нарезан, и кетчуп с майонезом,
Неси меня туда, мясной пельмень!

© Nuuuka

В борьбе ” что приготовить – суши или пельмени?” всегда побеждают пельмени. Особенно, когда семья на море, а на календаре – пятница.