Ешь-пей, веселись! Рецепты, впечатления и вообще про еду и напитки.
Молода картопля — культова сезонна страва, готується раз на рік, коли з’являється перша молода картопля, зазвичай в квітні. Основне – беріть однакову за розміром картоплю, щоб вона одночасно приготувалася. Вибирайте маленькі бульби, бо коли клубні розрізані, з них виходить крохмаль і це негативно позначається на смакових якостях продукту. Укроп та молодий часник обирайте за ароматом….
Солянка — одне із найситніших варіантів першої страви. Готують її зазвичай на міцному бульйоні, найбільш відоми варіанти: збірна, м’ясна, рибна. Я люблю і готую лише збірну, нечасто, для мене це не їжа, а смаколик. Але якщо вже взявся — робити тре на совість. Отже, мій власний варіант класичного рецепту солянки:
Тортик из творога со сметаной, ягодами и сухофруктами, который иногда называют «холодный чизкейк». Выпекать не нужно, готовится легко и быстро. Творог можно брать обезжиренный, печенье овсяное, вместо сухофруктов — ягоды годжи, свежие киви, чиа пудинг. Желатин легко заменить на агар-агар.
Есть холодец не только вредно, но и полезно! Холодец содержит много белка коллагена, который замедляет процесс старения, обновляет клетки и борется с морщинами. А также повышает подвижность суставов, улучшает кожные покровы и укрепляет кости, содержит витамины группы В, способствует усвоению кальция и укреплению иммунитета, улучшает состояние зрительного нерва. Доказано, что желированные блюда насыщают меньшим количеством…
Очень сырники есть люблю! А вот готовить умею не очень. Как оказалось. Делал я их не то, чтобы в первый раз… наверное, во второй раз или в третий. И каждый раз — получается не то, чего хотелось. Разберёмся по порядку: где можно сырники есть, где купить, где раздобыть и как приготовить дома.
Говорят, капсоицин стимулирует вброс серотонина и блокирует болевые рецепторы. Как бы то ни было, перец чили я люблю просто грызть и добавлять в еду свежим. Но иногда для разнообразия хочется соуса. Приготовим! Это просто.
Гуттен абенд, майн либен! Выдам сегодня стратегический рецепт тактического немецкого супа Volksdeutsche Sprechen die Suppe Natürlich. Произносить название супа нужно командным голосом, громко! Так вкуснее получится. Ну что это такое, гороховый супчик? Так, недоразумение одно. То ли дело — Шпрехендизуппе, что в полном переводе значит «Настоящий немецкий говорящий суп из местных продуктов». Еда эта хоть…