2
Ешь-пей Category
Ешь-пей, веселись! Рецепты, впечатления и вообще про еду и напитки.
0
Молода картопля
Молода картопля — культова сезонна страва, готується раз на рік, коли з’являється перша молода картопля, зазвичай в квітні. Основне – беріть однакову за розміром картоплю, щоб вона одночасно приготувалася. Вибирайте маленькі бульби, бо коли клубні розрізані, з них виходить крохмаль і це негативно позначається на смакових якостях продукту. Укроп та молодий часник обирайте за ароматом….
0
СОЛЯНКА
Солянка — одне із найситніших варіантів першої страви. Готують її зазвичай на міцному бульйоні, найбільш відоми варіанти: збірна, м’ясна, рибна. Я люблю і готую лише збірну, нечасто, для мене це не їжа, а смаколик. Але якщо вже взявся — робити тре на совість. Отже, мій власний варіант класичного рецепту солянки:
0
Чизкейк
Тортик из творога со сметаной, ягодами и сухофруктами, который иногда называют «холодный чизкейк». Выпекать не нужно, готовится легко и быстро. Творог можно брать обезжиренный, печенье овсяное, вместо сухофруктов — ягоды годжи, свежие киви, чиа пудинг. Желатин легко заменить на агар-агар.
4
Холодец
Есть холодец не только вредно, но и полезно! Холодец содержит много белка коллагена, который замедляет процесс старения, обновляет клетки и борется с морщинами. А также повышает подвижность суставов, улучшает кожные покровы и укрепляет кости, содержит витамины группы В, способствует усвоению кальция и укреплению иммунитета, улучшает состояние зрительного нерва. Доказано, что желированные блюда насыщают меньшим количеством…
1
Сырники
Очень сырники есть люблю! А вот готовить умею не очень. Как оказалось. Делал я их не то, чтобы в первый раз… наверное, во второй раз или в третий. И каждый раз — получается не то, чего хотелось. Разберёмся по порядку: где можно сырники есть, где купить, где раздобыть и как приготовить дома.
1
Перец чили
Говорят, капсоицин стимулирует вброс серотонина и блокирует болевые рецепторы. Как бы то ни было, перец чили я люблю просто грызть и добавлять в еду свежим. Но иногда для разнообразия хочется соуса. Приготовим! Это просто.